長崎菓寮 匠寛堂【長崎/長崎市】

長崎といえば、やっぱりカステラ。
ということで、眼鏡橋まで来たついでにそのすぐ袂にある長崎菓寮 匠寛堂に寄ってみました。
店内に入ると、すぐに店員さんが、声をかけてこられて、試食をどうぞとお茶と一緒にカステラを出してくださいました。
それほど広くはない店内ですが、案外お客さんがいっぱいいて、椅子は空いていない状態だったので、立ったまま試食のカステラをいただき、商品の説明をお聞きしました。

さすがに試食だけして、何も買わずにさようならという感じでもなかったので、献上【五三焼】佳好帝良 半斤 1,155円を買ってみました。
五三焼なんて言葉も知りませんでしたが、原料の卵の割合が「卵黄五・卵白三」になっているんだそうです。
確かに卵黄が多いこともあってカステラの黄色が濃いような気がします。
こだわって作られたカステラのようなので、お高いのかと思ったら、意外とお手ごろ価格でした。
こちらのカステラ、皇室なんかへの献上品にもなっているそうで、木箱に入った立派なものはさすがによいお値段してましたが・・・
お味の方もパサパサした感がなく、ふんわりしっとりで、程よい甘さでなかなかのおいしさでした。

今日中にどうぞとカステラの切れ端を入れてくれたのはちょっとうれしいサービスでした。
せっかく長崎までやってきたら、長崎にしかないお店に寄りたいですね。


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匠寛堂 （スイーツ（その他） / 賑橋、公会堂前、桜町）
★★★☆☆ 3.0

タグ：長崎 カステラ 匠寛堂 五三焼 佳好帝良